25. RETSEPT Kookoskook rabarbriga

Valmiva toidu kogus: 8 inimesele

Koostis:

175 g toasooja pehmet võid

170 g suhkrut

3 suurt muna

110 g nisujahu

1 tl küpsetuspulbrit

1 tl vanillsuhkrut

soola

100 g kookoshelbeid

200 g viilutatud rabarbrit

Valmistamine:

Võita 26 cm läbimõõduga lahtikäiv rõngasvorm võiga ja puista üle 50 g kookoshelvestega. Vahusta pehme või suhkru ja vanillsuhkruga heledaks vahuks, lisa ükshaaval vahustades munad. Sega jahu, küpsetuspulber ja sool omavahel ning sõelu munavahu hulka. Lisa 50 g kookoshelbeid ja rabarbriviilud, sega kergelt läbi. Vala tainas võitatud ja kookoshelvestega ülepuistatud lahtikäivasse koogivormi. Küpseta kooki 175 kraadise ahju keskosas 30 minutit, kuni kook servadest lahti lööb ja on pealt kaunilt kuldne. Serveeri kooki leigelt või jahtunult. Soovi korral paku kõrvale jäätist või vahustatud rõõska koort.




IF YOU WANT THIS RECIPE IN ENGLISH, LET ME KNOW IN THE COMMENTS.